Mehmet Tatar, Türk siyasetçi ve bürokrattır. Özellikle Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı Müsteşarlığı görevinde bulunmuştur. Türkiye'deki sosyal güvenlik sisteminin geliştirilmesi ve işçi hakları konularında önemli çalışmalar yapmıştır. Ayrıca, devlet memuru olarak farklı kamu kuruluşlarında çeşitli görevler üstlenmiştir.